Pourquoi conserver ses fruits et légumes dans un meuble garde manger ?

meuble garde manger

Le saviez-vous ? Il y a encore quelques années, les réfrigérateurs n’existaient pas, les aliments périssables à l’instar des fruits, des légumes, la viande et bien d’autres encore étaient conservées dans un garde-manger. Ce dernier était un meuble en bois dont les parois étaient garnies de toile métallique à mailles très fines et serrées. Par ailleurs, il avait la capacité de garder des aliments à l’abri des nuisibles et maintenir une aération constante, ce qui était nécessaire à une bonne conservation. Alors, Figurez-vous que ce meuble existe encore de nos jours, et il se peut qu’il soit même votre sauveur ! Voici quelques raisons qui peuvent vous convaincre de conserver vos fruits et légumes dans un garde-manger.

Le garde manger conserve le goût des aliments

Le garde-manger vous permettra de conserver le goût et les valeurs nutritives de vos fruits et légumes. Généralement, les aliments qu’on achète finissent toujours au réfrigérateur. Ceci est une erreur, car nous ne faisons que dénaturer involontairement le goût de nos fruits et légumes. Il faut préciser que la maturation est ralentie par le froid, et l’absence de ventilation combinée à l’entassement des produits accélère le pourrissement des aliments par le développement de champignons. Ce processus assèche aussi les aliments et altère toutes leurs goûts.

De Meilleures conditions de conservation

Les fruits et légumes sont classés sur des clayettes ajourées, ce qui assure une excellente circulation de l’air. Ainsi, chaque fruit, chaque légume sont bien calés, distants de leurs voisins de quelques centimètres. Ils restent beaux, se conservent très bien et plus longtemps.

Faites des économies d’énergie

Vous ne le savez peut-être pas, mais chaque ouverture et fermeture de votre réfrigérateur cause une perte calorifique, et ceci est responsable de plus de vingt-trois pour cent de la consommation électrique totale de votre maison. Avec un garde-manger, vous faites des économies d’énergie.

Un Gain de place

Avec un meuble garde manger, vous aurez toute la place qu’il vous faut. Vous bénéficierez d’un espace considérable. Jusqu’à douze étagères pour vos fruits et légumes et vous pourriez même poser d’autres aliments au-dessus.

Un meuble garde manger est fait de grillage et ses tiroirs faits de lattes, cette structure permet une très bonne ventilation des aliments, et permet de conserver séparément et à plat vos fruits et vos légumes. Vous pouvez y mettre tous les aliments qui ne se conservent pas au réfrigérateur : légumes, fruits, œufs, pain, charcuterie, fromage, etc. Principalement des tomates bien étalées (sur un torchon en plus), des melons, des papayes, des ananas, des bananes et bien d’autres fruits et légumes n’allant pas au réfrigérateur.
Le meuble garde manger encore appelé chazière est un ancêtre des frigos actuels.